植物と暮らす

小さい庭で咲く花や緑を中心に記録したいと思います

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梅干もいい天気で

2007.08.15 Wednesday 12:02 | posted by luckymasu

20070815梅干

今年も梅干の天日干しです^^)　うだるような暑さの中、どんどん水分が抜け、おいしそうな梅干になっていきます(僕は嫌いだけど…)

天日に3日干して、最後はそのまま次の朝まで干しておき、夜露にあてるのがやわらかくしっとり仕上げるのだと聞いています。(都会ではちょっと難しいですね…)

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